Najpierw obieramy kilo ziemniaków, a później ścieramy je na tarce (tak jak na placki ziemniaczane). Starte już ziemniaki wyciskami na sicie o gęstych oczkach. Wodę, która pozostała po odciśniętych ziemniakach delikatnie zlewamy, a pozostała mąkę ziemniaczana dodajemy do naszych ziemniaków dodajemy do tego jeszcze jajko oraz szczyptę soli i pieprzu
Farsz robimy dodając do sera jajko i szczyptę soli, a następnie wszystko mieszamy.
Pierogi formujemy kładąc na rękę ciasto ziemniaczane i rozgniatając je na placek, do środka dajemy farsz i formujemy w kształt pieroga. Po wykonaniu tych prostych czynności pierogi gotujemy na lekko słonej wodzie przez ok. 10 - 15 min.
PIEROGI ŁOMICAŃSKIE
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
SKŁADNIKI:
- 1 kg ziemniaków
- 15 dag sera białego
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- sól
- pieprz
5 PORCJI 30 MIN ŁATWE
ł