SKŁADNIKI:
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 5 dag suszonych grzybów
- 300 g kapusty kiszonej
- 1,5 szklanki pęczaku
- 2l bulionu
- sól, pieprz
- tymianek
- natka pietruszki
- kość wieprzowa
KASZA PĘCZAK Z KAPUSTĄ
8 PORCJI 2 h ŁATWE
Najpierw stawiamy kość wieprzową na bulion. Następnie suszone grzyby moczymy w gorącej wodzie. Grzyby odcedzamy i ponownie zalewamy wodą, gotując ok. 5 min.
Potem obieramy cebulę i kroimy ją w talarki. Tak pokrojona cebulę dajemy na rozgrzana patelnię z olejem. Kiedy cebula będzie już wystarczająco podduszona, dodajemy do niej cienko posiekaną kiszoną kapustę oraz pokrojone grzyby.
Składniki znajdujące się na patelni chwilę dusimy, a następnie wsypujemy do nich kasze pęczak. Od tego momentu co kilka minut wszystko dusimy, podlewając bulionem i często mieszając. Kiedy kasza zrobi się al dente, nasze danie jest już gotowe.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: